|
|
Kruidensoep Met Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 g garnalen , 1 citroen ,
1 sjalot, 1 komkommer ,
1 tn knoflook , 1 el olie ,
gemengde peper (McCormick), zout ,
= zakje vers dillegroen , > l boeren(land)karnemelk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de karnemelk met de knoflook uit de pers. Hak het sjalotje fijn en fruit het in de olie. Knijp de knoflook erboven uit. Schil de komkommer, halveer deze overlangs en schep het zaad er met een theelepeltje uit. Pureer de komkommerstukken met de staafmixer of in de foodprocessor. Schenk de karnemelk en komkommerpuree bij de sjalot en laat het al roerend warm worden. Het mag niet aan de kook komen! Knip de dille fijn. Neem de soep van het vuur en roer de dille erbij. Breng de soep op smaak met wat citroensap, zout en de gemengde peper. Roer tot slot de garnalen erbij. Lekker met tarwe-roggebrood en gezouten boter
|
|
|